十二运食品安全与公共卫生保障部副部长王天宇23日表示，辽宁省已设置了专业队伍、指定专门食材供应基地、餐饮接待服务单位，保障全运会食品安全事故零发生，杜绝“病从口入”。

　　王天宇称，确保赛会“食源性兴奋剂事件零发生”和“群体性食品安全事故零发生”是十二运食品安全工作的首要目标。

　　为保证两个“零发生”，辽宁省有关部门成立了专业队伍，明确了专门的食材供应基地。

　　据王天宇介绍，十二运赛事活动，他们将为包括运动员、来宾和工作人员在内的26135人实施食品安全保障。9个类别的食品安全监督管理部门将向115家餐饮接待服务单位和394个食品生产基地与企业派出2828名食品安全监督员。为保证一旦发生食品安全应急突发事件可以得到有效的紧急处置，组建了十二运食品安全事故应急处置队伍，包括应急管理、现场流行病学调查与处置、临床医学、实验室检测、食品安全事故调查及相关保障等方面72名专业人员。

　　据介绍，十二运组委会各赛区监管部门已派出监督员，对已经备案的394个食品种养殖基地和生产基地实施驻点监管，对沈阳铁道双瑞食品集团公司等餐饮服务接待单位的食品安全工作进行了实地复核和检查。

　　另外，十二运组委会已会同辽宁省民委将清真食品的供应、清真专区、清真灶设置和清真厨师的选聘等各项工作逐赛区予以落实。