一提起枸杞，很多人会想到“中年保温杯，枸杞泡茶水”。虽然在国内看来，对枸杞的印象还停留在补品；但在国外，老外却已经将其捧为“明星”食物，成为了年轻生活的新风尚。从沙拉、蛋糕到炒饭，枸杞的吃法花样百出，甚至获得了西方美食家的盛赞。对此，专家提醒：枸杞并非超级食物，食用也有讲究。

　　中国枸杞成全球新宠

　　枸杞这个尝起来像蔓越莓的红色果实来自中国，富含维生素C、维生素E，能加快新陈代谢。大概在2010年前后，外国美食网站和博客开始推荐中国枸杞，给它取了个英文名叫Goji Berry（枸杞莓）。枸杞转瞬之间便成了时尚健康宠儿，在水果沙拉、夏日饮品、糖果蛋糕中都能见到它的身影。国外将枸杞当成保健食品的也不在少数，英国网民更是创造性地“研发”了枸杞面膜，认为它可以排毒养颜，让皮肤有光泽。与老外的狂热喜爱不同，在中国人眼中，枸杞是再平常不过的食物，传统食用方式是泡茶、煮汤和入药。

　　“药用枸杞子是茄科植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实，性味甘平，入肝肾经。《本草纲目》中记载枸杞具有润肺滋肾、补肝、明目的功效。传统中医用枸杞等组方来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等。”省中医院中医内科主任医师金涛告诉记者，枸杞能受到全球人的欢迎，与其丰富的营养价值有关，从古至今，枸杞都有着悠久的药用历史。

　　对于外国人将枸杞制作成各种各样的食物，并且每次一用就是一大把的做法，金涛并不赞同。“枸杞并非万能或超级食物，不是每天吃得越多越好。”他解释说，枸杞的火爆跟一些商家为了追求利益，故意夸大其功效不无关系，然而枸杞作为一种药食同源的中药，并不是对所有人都适用。“任何药物都有副作用，枸杞也不例外，过量服用枸杞会导致上火、眼睛红肿等不良反应，而脾胃虚弱、高血压、腹泻、感冒的人更不宜服用。”

　　吃枸杞讲究不少

　　枸杞怎么吃更健康？金涛指出，重要的原则是：少量多次，均衡搭配。具体而言，最简单的方法就是生吃，这样可以充分保存枸杞中的营养成分。“像国外那样将枸杞放在沙拉、酸奶、麦片里，混合后食用的作法是可取的，但是要注意枸杞的食用量一般每天不超过12克，切记不可多吃。或者也可以当成零食直接食用，只要控制一个度即可。”

　　金涛还提醒，不同的季节，吃枸杞的方法也不一样。春季，枸杞可以单独服用，也可与味甘微温之品一同服用，助人阳气生发。枸杞和黄芪是春季最好的搭配，对于体质虚弱的朋友，春天容易出现疲劳乏力等症状，此时喝点枸杞黄芪水，可起到益气固表的功效。夏季，枸杞适合与菊花、金银花、胖大海、冰糖等一起泡水喝，饮用后感觉心旷神怡。尤其是与菊花搭配，可以起到滋阴明目、清除肝火的作用。

　　而当下正值秋季，空气干燥，人们总感觉到口干唇裂、皮肤起屑，用很多润肤霜也难以见效。这个季节，吃枸杞子需要配滋润食品，比如雪梨、川贝、百合、玉竹等效果更好。对于即将到来的冬季，冬天寒气逼人，人们习惯将自己裹进厚厚的冬衣中，以助自身阳气抵御寒冷。枸杞子能够平补阳气，天天服用，特别是和大枣、龙眼、山药等各种粥品搭配，有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒。