如今在餐饮行业里，活跃着许多敢想敢为的青春身影，悉心经营着自己的小事业，也怀抱着大梦想。

　　一方案板、一个烤炉，店面不大、生意却不小。大宇先森梅干菜扣肉饼这家店铺每天能卖四五百张烧饼，在杭州已经有了7家店，在全国开了38家。店主“90后”徐宇宁上大学时就开始创业，毕业后，他怀着开创特色餐饮品牌的理想，开始了大半年的“游学”。在丽水学缙云烧饼，去衢州学衢州烧饼，还到了皖南学黄山烧饼……2020年秋天，大宇先森梅干菜扣肉饼在杭州的第一家烧饼铺开张了。这个三角形的小铺子，第一年营业额就过了一百万。3月3日，徐宇宁和他的大宇先森梅干菜扣肉饼铺一起登上了央视《朝闻天下》栏目。很多人不知道的是，他也是一位不折不扣的篮球少年。

　　“虽然接触篮球比较晚，上高中才开始打篮球，但后来慢慢发现自己在篮球上还蛮有天赋的，比如很快就能学会一个新动作，弹跳能力比较出色，大四的时候我可以完成扣篮了。”徐宇宁说，毕业之后，他一直从事餐饮行业。做烧饼的期间，经常在陈登星的DK球馆打球，“我有想过加入他们，但烧饼店一直比较忙，自己的品牌知名度也慢慢起来了，所以这个篮球梦也一直没实现。”

　　虽然平时工作很忙，有时候晚上都要在工厂测试新品，但他平时唯一的兴趣爱好就是打篮球，不管多忙，都会抽出时间打篮球。“亚运会期间小区旁边新建了两个篮球场，那边的球友也比较多，大家本不相识，但因为篮球，成了朋友。”徐宇宁说，虽然工作性质的原因，但是可以实现想什么时候打就什么时候打。在他看来，篮球给他带来了许多益处。“打篮球能让我忘掉所有的压力，一场酣畅淋漓的球能让整个人身心都得到释放，更好地投入工作了。”

　　在这些年中，给他印象最深刻的就是有一次打球防守的时候，他的手肘撞到对方的面部破皮了，但对方却不要徐宇宁承担责任。“他说我是正常防守，没有恶意动作，医药费他都坚持自己付，后面我俩还成了非常好的朋友，这件事对我印象很深刻。”徐宇宁说，篮球给他的改变非常多，看起来要比同龄人年轻很多，基本看不出来我已经34岁了。此外，在工作压力大的时候，篮球是他唯一释放压力的方式。同时，因为篮球结交了很多朋友，这是一笔宝贵的财富。

　　“我希望我们的门店能开到大江南北，走在大街小巷，能闻到我们饼的香味。”在创业路上，徐宇宁想做品牌，传承上千年民间特色小吃，同时，对于热爱篮球，他也会一直坚持。