9月7日晚6点30分,杭州师范大学仓前校区体育场内灯光明亮,余杭区第二届“未来杯”足球冠军联赛镇街组决赛哨声吹响。看台上人声鼎沸,看台后的走廊里,一方不大的摊位前同样围满了人:良渚街道石桥村的特色喜糕刚摆出来没多久,就吸引了观众驻足。

“哇!这么精致的米糕。”闲林街道居民陈佳佳凑上前去。摊主赵洲莉手里忙着打包,嘴上不停招呼着客人。这个平时不怎么看足球的糕点师傅,这天特意带着十几盒喜糕从良渚街道石桥村赶来赛场,她说这次来是带着村里的共富项目来“亮亮相”。
赵洲莉从事烘焙行业已有16年,最早就在良渚街道上开店,她发现比起西式糕点,本地人对传统喜糕有份特殊的情结,婚嫁、乔迁、节庆,凡是喜事总少不了一块软糯的喜糕。去年春节期间,20多天卖出去近2万块喜糕,赵洲莉每天都要工作到凌晨一两点钟。
石桥村党委书记薛见晓介绍,喜糕深受食客欢迎,为了进一步盘活村集体经济,带动村民共富,今年村里谋划成立喜糕共富工坊。5月,石桥村正式面向良渚本地村民招募喜糕合伙人及喜糕技艺传承人。赵洲莉带着多年的手艺和店铺资源报名,很快就和村里达成了合作,成为喜糕合伙人,共同打造“渚上良仓·良渚喜糕”共富项目。
市集现场,赵洲莉摆出来的喜糕花样不少,有专为中秋设计的月兔款,有寓意喜事连连的传统款,还有做成花朵形状的创意款,馅料是蚕豆馅的。赵洲莉介绍:“蚕豆馅是老底子就有的,就是工艺复杂,现在做的人不多了。我们还有红豆、芝麻、肉糕等馅料。”
按照传统习俗,每年下半年婚嫁、乔迁的喜事多,正是喜糕的销售旺季。这天市集上,赵洲莉的手机就没停过,一边是老客户打来订糕的,一边是村里打来商量共富工坊建设细节的。
“订购什么设备,都得我亲自把关。”她说,村里的喜糕共富工坊预计今年10月就能建成。
在此之前,传统手作喜糕受限于作坊式生产,不仅产量上不去,保存期也只有3到5天,很难走出本地市场。有了标准化工坊,不仅卫生有了保障,保质期也能大幅延长。这块藏在深巷里的良渚喜糕,就能运到更远的地方,走进更多人的生活。
石桥村农村集体经济经理人阳国庆算了一笔账:工坊建成后,预计能带动约40名村民就业或增收,随着订单量扩大,还能吸纳更多本村及周边村民就近务工。目前已经组建了一支由30名村民组成的喜糕传承人队伍为工坊预备用工或提供原材料。
在薛见晓看来,良渚喜糕不只是一块糕点,更是“渚上良仓”农文产品品牌矩阵里的核心项目,是石桥村扎根五千年良渚文化沃土、壮大村集体经济的重要抓手。“做项目不能只赚快钱,要给村里留下可持续的造血能力。”

从引入乡村职业经理人,到打造村级共富品牌,再到建设标准化生产工坊,石桥村的路子,正是余杭深化新时代“千万工程”、推进乡村共富的一个微观缩影。近年来,余杭持续做强村集体经济,推广强村公司、共富工坊等基层创新模式,让一个个乡土特色产品从“单打独斗”走向“品牌化运营”,把文化资源转化为产业优势。
当晚的比赛进行到第46分钟时,赵洲莉摊位上的喜糕已经全部售罄。她把联系方式留给晚来的顾客,转身收拾起东西。第58分钟,赛场内突然爆发出一阵欢呼声。闲林街道队率先破门,比分改写为1:0。赵洲莉停下手里的活,望向球场的方向,笑着说:“这么热闹,我也去给球队加加油。”

一场城市足球赛,一个传统糕点摊,看似毫不相干的两个场景,在这个夜晚产生了奇妙的化学反应。当晚8点多,终场哨声响起,闲林街道队以2:0战胜五常街道队,成功卫冕镇街组冠军。散场的人群里,赵洲莉提着空箱子走在最后,手机里又多了不少新顾客联系方式。