2018年的三伏天已经进入中伏。中伏天吃什么，怎么吃，在全国各地都有不同的讲究。

　　北方人，尤其是皇城根下的老北京人，特别在意三伏天的吃食——“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。相较于北方饮食的“大一统”，南方人的伏天饮食习俗却因地而异——上海人喜欢“头伏馄饨二伏茶”；湖南和江西人偏爱“头伏吃鸡二伏鸭”。

　　在杭州，自然也有类似的传统习俗——老杭州人都知道，旧时一到三伏，富贵人家要“头伏火腿、二伏鸡、三伏要吃金银蹄”，而手头紧张的穷人却是“头伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮”。

　　那么，杭州老底子的这个顺口溜的说法到底对不对呢？

　　记者昨日联系了省中医院中医内科主任医师金涛，他认为，老底子顺口溜现在不一定适用，“现代人跟那个时期不一样，那时候人们伏天还要干农活，得补一补身子；现代的人大多不需要辛苦劳作，还有空调降温避暑，如果夏天吃很多高热量的食物，又不及时消耗，很容易导致肥胖。”

　　金涛表示，从进入高温以来，日常门诊中因为肥胖前来就诊的人数比平常多了30%，一个上午就会有4、5个肥胖的患者，前来服用中药减肥瘦身。“从循证医学的角度出发来看，肥胖的主要病机为‘痰瘀内阻’，一为脾胃亏虚，运化无力，痰湿内生；一为饮食不节，嗜食肥甘厚味，损伤脾胃，高脂内生，而致肥胖。”金涛指出，肥胖是属于一种代谢紊乱的状态，肥胖的人到了夏天还有几个共同特点：容易流汗，乏力的感觉也很明显，脂肪肝患者吃东西还容易拉肚子，特别是吃多了油腻的东西，营养过剩的时候。

　　对此，金涛认为，在中伏天吃东西要有所选择。对于老底子的顺口溜中提到的火腿、猪蹄，包括动物内脏等高热量的食物，在夏天要尽量少吃。而冬瓜、茄子等“穷人”家的食物倒是可以多吃，“这个时节，冬瓜、黄瓜、长瓜，各种瓜都可以吃。冬瓜味甘、性微寒，具有养胃生津、清热利湿的作用；茄子性味古寒，具有消肿止疼、清热解毒的作用。”金涛说。