受新冠肺炎疫情的影响，2020年春节堪称超长假期，“每逢佳节胖三斤”这句话对于今年而言，可不止三斤这么简单。虽然目前多地已逐步复工复产，但大部分人都是单位和家“两点一线”，此外，各地大中小学生的开学日都还遥遥无期。防疫时期，要想吃得营养丰富还能保持身材，必须注意“吃动两平衡”。

　　日前召开的浙江省新冠肺炎疫情防控工作第三十五场新闻发布会上，就有专家提到了“吃”和“动”要平衡。食品安全专家、浙江省疾控中心营养与食品安全所所长章荣华在回答记者提出的“普通人在健康饮食方面需要注意哪些问题”时表示，参照《中国居民膳食指南》，对一般人来说，在平衡膳食、合理营养方面主要把握几个原则：食物多样、谷类为主，平衡膳食每天应有谷薯类、蔬菜水果类、畜禽水产蛋奶类等多种食物；多吃蔬菜、水果，特别是深色蔬菜要多吃，丰富奶类豆类，坚持餐餐有蔬果、天天吃奶类，适量吃豆制品和坚果；适量吃水产品、禽肉和蛋，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品；饮食清淡、控油盐糖，尽量选用原味蒸、煮、炖等烹调方式，控制油盐糖的摄入。当然，有一点需要谨记——不要吃野味。

　　此外，在食品安全方面，注意食材要新鲜，易腐食品及时冷藏；饭菜烧熟煮透，生熟分开防止交叉污染；要防止有毒动植物和毒蘑菇中毒，做到不采、不买、不吃不认识的野菜、野果。

　　章荣华还说道：“春季确实是呼吸道疾病多发的季节，预防春季传染病首先要从提高自身免疫力做起。”而合理安排饮食可以提高免疫力，饮食一定要规律，不可暴饮暴食，生冷食品、卤味食品最好少吃或不吃。要多饮水，多吃蔬菜水果，补充维生素C和维生素B，宜多吃富含优质蛋白和微量元素的食物，比如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、奶制品等，能起到提高人体免疫力的作用。对于老人、儿童和身体虚弱的人来说，换季时摄入充足的蛋白质尤其重要。

　　世界卫生组织公布的资料表明，儿童在春季生长最快，尤其应注意其营养的供给，特别是蛋白质和钙的摄入。应鼓励孩子多饮奶，建议每天饮奶300-400ml或相当量的奶制品，鼓励每天1小时的户外活动，保证优质蛋白质（禽鱼肉蛋）的供应。

　　章荣华特别提醒到，吃动一定要平衡，疫情过后建议给自己做个运动计划，保证每周5次以上，累计150分钟以上的中等强度身体运动。中等强度的自我判断为：在运动中感觉微微气喘，但是能够说出完整的语句。