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“时尚饮食”帮助你改变生活方式
2019-07-30 16:44:24 来源:体坛报

  吃外卖和自己做饭,两者如何抉择?很多上班族都深受这些问题的困扰。而近几个月,健身圈流行着一种时尚的饮食生活方式Meal Prep(提前备餐),它的出现,使得很多健身爱好者与上班族纷纷效仿。

  事实上Meal Prep是流行于欧美健身圈的一种饮食方式。由于健身人群对饮食要求严格,他们通常一次性按照规划好食谱,然后准备好未来几天的饭菜(一般是一周),冷藏或冷冻储存,每天吃的时候取出一份加热后食用。它最大的好处是可以帮助每个人按照饮食计划摄取营养均衡的食物,避免因为身边没有现成的健康餐而乱吃垃圾食品。这个食谱是根据自身的健康需求、经济需求设置。

  不过,大家必须清楚地认识到,Meal Prep并不是隔夜菜。与现做现吃相比,尽管在冰箱储存时期和复热时营养流失不可避免,可蛋白质、矿物质等大多数营养素都不会受影响,除了维生素损失较多。只要每天摄入适量富含维生素C的新鲜水果,就能很好地弥补Meal Prep的不足。

  那么,该怎么样做一份合理的Meal Prep?首先要准备一个高品质的储存容器,将提前准备好的食物按比例分装。带盖的玻璃密封容器是第一选择,塑料容器容易变形、漏气;然后准备一周的蛋白质时,保持简单就好,味道可以之后再添加调整。蛋白质来源第一推荐就是鸡胸肉,便宜又非常好烹调,其他还可选择鱼肉或瘦牛肉;最后选择调味时料,要分装在不同的容器中。

  人们可以选择周末进行一次采购,然后把原料大概处理后分装并放在冰箱里保存,肉类可以腌制冷冻,工作日就可以不必花心思想吃什么,又能保证均衡营养。比起天天吃外卖或者每天做饭,这个方法要更健康,也更轻松。

标签:Meal;Prep;上班族;外卖;饮食;健身爱好者;健身;蛋白质;生活方式;食谱 编辑:张钰婕
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