许多人以为香蕉热量高、太甜，其实香蕉的GI值（食物影响血糖的程度）只有中等，一根的热量也才100卡左右，约三分之一碗饭，并不是大家想像中那样。重点是，香蕉帮助减重的效益更大。

　　能去除忧虑并助消化

　　减肥期间容易感到受挫、忧虑以及压力，这些负面情绪都会影响减重效果。香蕉被称为“快乐水果”，1根小香蕉就可提供27毫克的镁，有助于振奋情绪，香蕉内的生物碱也有助去除焦虑等不快乐的感受。香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源，可以帮助大脑制造血清素，引发快乐能量，降低忧虑烦躁的心情。

　　香蕉本身不容易对胃、消化系统造成刺激，适合肠胃不好的人食用。香蕉含有丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，帮助预防便秘。其中的寡糖也可调节肠胃有益菌，帮助改善通便。而且香蕉所含的抗性淀粉在小肠无法被消化吸收，但进入大肠后可供益生菌繁殖生长，并可促进肠道蠕动、增加粪便体积，可改善减重时期因食物摄取量变少而产生的便秘困扰。

　　快速增加饱腹感和运动效能

　　1根中等的香蕉含30克的碳水化合物与3克的纤维，且其中含有2～3克的抗性淀粉，抗性淀粉因为难被消化，所以身体吸收的热量也较少，并可增加食物在肠胃道停留的时间，相对饱足感也比较持久。

　　研究显示，2根香蕉可以提供足够能量维持90分钟剧烈的运动，证明香蕉是相当好的“肌肉燃料”。香蕉对于运动前后都有相当大的帮助，香蕉可以快速地提供能量，帮助运动期间所需的动能。另外，平时吃香蕉，也能帮助减轻随时出现的疲劳。

　　黄香蕉和绿香蕉如何选择

　　香蕉在成熟期间其淀粉会转化成葡萄糖，这就是为何越黄的香蕉越香甜的原因。当一个人葡萄糖摄取过量时会导致胰岛素的分泌，越多的葡萄糖就会分泌越多的胰岛素，越多的胰岛素就会囤积越多的脂肪。因此想快速减重的人最好选择低葡萄糖的绿香蕉。

　　但如果香蕉是要拿来当训练前后的能量补充的话，那就要挑选黄色的。因为训练前需要充足的葡萄糖来补充能量，所以需要较多葡萄糖的黄色香蕉。要注意的是吃完香蕉不建议直接运动，中间至少间隔30分钟以免训练期间发生胀气。